Волконський на мапі Smart Plaza Polytech

Волконський знаходиться на -1 поверсі ТРЦ Smart Plaza Polytech.
Найближчі заклади: A optica, Laskarda, Ощадбанк, Папірус, Rozetka.

Caйт: konditerska-wolkonsky.kiev.ua

Графік роботи:

Ми принципово не використовуємо маргарин і пальмову олію — тільки вершкове масло 82,9% жирності. Інші інгредієнти — виключно натуральні продукти. Наше борошно відрізняється високим вмістом білка і клейковини, що робить хліб не тільки смачним, але і корисним для вашого здоров'я. Воно — від кращих місцевих виробників.

На нашому виробництві найсучасніші печі та обладнання, які забезпечують кращу якість і спрощують роботу майстрів. Випікається наша продукція в сучасній подовій печі самої останньої моделі, де в камерах відбувається рівномірний розподіл тепла, в результаті хліб ідеально пропікається, має хрустку скоринку і м'якуш.

Традиції — Це знання і секрети ремесла, які перетворилися на справжнє мистецтво! Ціною великих труднощів, багаторічних зусиль, бережного ставлення до кулінарної спадщини.

Майстерність — це більше 10 000 годин кропіткої праці і роботи за плечима. Це вдумлива робота пекарів, кухарів, кондитерів та шоколат’є, чиїми руками створюються наші приголомшливі десерти і цукерки, випікається натуральний хліб і смачна випічка.

Наш хліб, випічка, десерти — це 100% ремісничий продукт. Кожен багет, кожен круасан еклер або макарони виготовляються вручну нашими майстарими. Перед тим, як потрапити на прилавок, кожен продукт оцінюється на якість.

Сьогодні багато хто говорить про натуральність своїх десертів. Але по-справжньому натуральні десерти не зберігаються до 5 діб. Наш термін придатності — всього 12-36 годин. Це найкраще підтвердження їх натуральності. На відміну від промислового виробництва хліба, від замісу до випікання у нас йде до 20 годин, це метод тривалого бродіння при низькій температурі, коли тісто повільно підходить, набираючи смак і аромат.